Kambodzan Kardemumma kasvaa villinä Kambodzassa Kardemummavuorilla. Sadonkorjuu edellyttää vastuullisuutta ja vain parhaat poimijat osaavat kerätä täysin kypsiä kukintoja. Kardemumma palot kuivataan perinteisesti savustamossa. Kardemumma palko avataan ja siemen jauhetaan juuri ennen käyttöä, jolloin voimakas, mintun ja eukalyptuksen aromi vapautuu. Tuoksu- ja makumaailma muuttaa käsityksesi Kardemummasta.
Soveltuu ruoanlaitossa lihan, riisin sekä vihannesten kanssa. Perinteisesti Kardemummaa käytetään myös leivonnaisissa ja välimerenmaissa kahvia maustetaan usein kardemummalla.
Avattuna suosittelemme säilyttämään Kardemumman suljetussa purkissa valolta ja kosteudelta suojattuna.
Kambodzan Kardemumma kasvaa villinä Kambodzassa Kardemummavuorilla. Sadonkorjuu edellyttää vastuullisuutta ja vain parhaat poimijat osaavat kerätä täysin kypsiä kukintoja. Kardemumma palot kuivataan perinteisesti savustamossa. Kardemumma palko avataan ja siemen jauhetaan juuri ennen käyttöä, jolloin voimakas, mintun ja eukalyptuksen aromi vapautuu. Tuoksu- ja makumaailma muuttaa käsityksesi Kardemummasta.
Soveltuu ruoanlaitossa lihan, riisin sekä vihannesten kanssa. Perinteisesti Kardemummaa käytetään myös leivonnaisissa ja välimerenmaissa kahvia maustetaan usein kardemummalla.
Avattuna suosittelemme säilyttämään Kardemumman suljetussa purkissa valolta ja kosteudelta suojattuna.