PITKÄ PUNAINEN KAMPOTIN PIPPURI
Pippuri poimitaan täysin kypsänä ja aurinkokuivataan 2-3 vuorokautta. Kuivuttua sitä voi raastaa, jauhaa paloina myllyssä tai käyttää kokonaisena esim. pataruuissa.
AROMI
Voimakas, piparinen, neilikkainen, lakritsia
MIHIN RUOKAAN
Salaatit (erityisesti tomaattia ja avokadoa sisältävät), paistettu kana ja marinadit
RED LONG PEPPER
The fruit is harvested when fully ripe and sun-dried for 2-3 days. Dry long pepper can be freshly grated, cut in pieces to fit in a grinder or added whole in slow-cooking dishes.
AROMA Diffuse heat - notes of gingerbread, clove, compote, liquorice
FOOD PAIRING Salads (tomato, avocado) - roasted chicken breast - fruit compote - infused whole in marinades or gravies